ボウルに大さじ2のお水を入れる。その中に粉ゼラチンを入れて、ふやかす。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止める。

②の中にインスタントコーヒー、砂糖、ふやかした粉ゼラチンを入れて、よく溶かします。

③をボウルに入れて、氷水をはったボールに入れて、粗熱をとる。

④を容器に流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固めたら完成です。