Mie Koba khas Bangka
Hai cookpaders... Sewaktu berkunjung ke Bangka , saya di ajak makan mie Koba ini dan saya langsung jatuh cinta dengan rasanya yang manis gurih dan kaya akan rempah2. Saat saya tanya ke penjualnya , ini kuahnya dari apa , di bilangin kalau kuahnya dari ikan.
Hari ini di pasar ada lihat ikan tenggiri , jadi teringat dengan resep chef @DesiMCI2 di youtubenya chef @Yongki_Gunawan . Jadi penasaran saya untuk membuatnya. Hanya saja bunga palanya saya ganti dengan buah pala dan saya beri sedikit jahe.
Mie Koba ini berasal dari Koba ibukota Bangka Tengah Bangka Belitung. Mie Koba ini cita rasanya khas berasal dari ikan tenggiri dan aneka rempah2.
#RasaNusantara
#GAS2025
#RasoNusantara_WongKito
#CookpadCommunity_Palembang
#MamiCay
#Agustus25
Mie Koba khas Bangka
Hai cookpaders... Sewaktu berkunjung ke Bangka , saya di ajak makan mie Koba ini dan saya langsung jatuh cinta dengan rasanya yang manis gurih dan kaya akan rempah2. Saat saya tanya ke penjualnya , ini kuahnya dari apa , di bilangin kalau kuahnya dari ikan.
Hari ini di pasar ada lihat ikan tenggiri , jadi teringat dengan resep chef @DesiMCI2 di youtubenya chef @Yongki_Gunawan . Jadi penasaran saya untuk membuatnya. Hanya saja bunga palanya saya ganti dengan buah pala dan saya beri sedikit jahe.
Mie Koba ini berasal dari Koba ibukota Bangka Tengah Bangka Belitung. Mie Koba ini cita rasanya khas berasal dari ikan tenggiri dan aneka rempah2.
#RasaNusantara
#GAS2025
#RasoNusantara_WongKito
#CookpadCommunity_Palembang
#MamiCay
#Agustus25
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, lalu didihkan air n rebus ikan sampai ikan matang, kurleb 20 menit. Angkat ikan n tiriskan. Dan haluskan ikan. Air rebusan jangan di buang.
- 2
Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu sampai harum n matang. Lalu masukkan ikan, oseng sebentar sampai bumbu tercampur rata.
- 3
Lalu masukkan bumbu kedalam air rebusan, tambahkan lada, garam, kecap manis, kecap ikan, kaldu jamur. Koreksi rasa.
- 4
✅️ penyajian: tata mie dalam mangkok, lalu beri taoge, kuah, lalu taburi daun seledri n bawang goreng, beri perasan jeruk nipis / jeruk kunci dan sambal rawit. Selamat mencoba dan semoga suka ya 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar