Ayam Kurma Yoghurt

Name: Ayam Kurma Yoghurt
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam,potong 20 bagian; 3 sdm yoghurt; 2 sdm minyak sapi; 3 buah bunga lawang; 1 batang kayu manis; 1 sdt lada hitam biji (skeep nggak punya); 2 buah bawang bombay; minyak untuk menggoreng; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdm cabai bubuk; 1 sdt garam masala; 1/2 sdt jintan putih bubuk; sesuai selera penyedap rasa; 6 buah cabe hijau besar; 15 biji kacang mente mentah (rendam air); 6 siung bawang putih; 1 inch jahe; sedikit daun ketumbar; sedikit air

dine kitchen @Dinekitchen

Ayam Kurma Yoghurt

dine kitchen @Dinekitchen

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam,potong 20 bagian
3 sdmyoghurt
2 sdmminyak sapi
3 buahbunga lawang
1 batangkayu manis
1 sdtlada hitam biji (skeep nggak punya)
2 buahbawang bombay
minyak untuk menggoreng
bumbu kering
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1 sdmcabai bubuk
1 sdtgaram masala
1/2 sdtjintan putih bubuk
sesuai selerapenyedap rasa
Bumbu Halus
6 buahcabe hijau besar
15 bijikacang mente mentah (rendam air)
6 siungbawang putih
1 inchjahe
sedikitdaun ketumbar
sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam,marinasi dengan kunyit bubuk dan garam.diamkan sekitar 30 menit
2

Goreng ayam sampai berwarna golden brown,angkat dan sisihkan.
3

Goreng bawang bombay hingga kecoklatan,lalu tambahkan kedalam bumbu yang telah dihaluskan, blender kembali bersama bumbu halus.
4

Tumis kayu manis bunga lawang hingga wangi,masukkan bumbu halus tumis hingga matang, masukkan bumbu kering aduk merata. tambahkan sedikit air.
5

Masukkan ayam,aduk sampai bumbu tercampur rata,tambahkan yoghurt dan minyak sapi,aduk,masak hingga bumbu meresap,koreksi rasa,tambahkan kaldu jamur bila suka.
6

Angkat dan sajikan