エリンギのチリコンカン

Name: エリンギのチリコンカン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ 80ｇ; セルリー（みじん切り） １/３本; 合挽肉 80ｇ; レッドキドニービーンズ（金時豆で代用可） 50ｇ; 玉ねぎ（みじん切り） 1/4玉; にんにく（みじん切り） 1かけ; 輪切り唐辛子 １本; オリーブオイル 大さじ1; チリパウダー 小さじ1; カレー粉 小さじ1/2; 塩 適量; 黒胡椒 少々; 【A】; 水 100ｃｃ; トマト缶詰 1/2缶; ローリエ １枚; コンソメ 小さじ1; ケチャップ 大さじ2

JA全農長野 @cook_40094815

材料をみじん切りにしてどんどん炒めていきます♪パンやごはんにかけてチーズを乗せたあと軽くトースターで焼いて食べるのもおススメです

エリンギのチリコンカン

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材料をみじん切りにしてどんどん炒めていきます♪パンやごはんにかけてチーズを乗せたあと軽くトースターで焼いて食べるのもおススメです

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材料

２人分

エリンギ 80ｇ
セルリー（みじん切り）１/３本
合挽肉 80ｇ
レッドキドニービーンズ（金時豆で代用可） 50ｇ
玉ねぎ（みじん切り） 1/4玉
にんにく（みじん切り） 1かけ
輪切り唐辛子１本
オリーブオイル大さじ1
チリパウダー小さじ1
カレー粉小さじ1/2
塩適量
黒胡椒少々
【A】
水 100ｃｃ
トマト缶詰 1/2缶
ローリエ１枚
コンソメ小さじ1
ケチャップ大さじ2

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作り方

1

エリンギは粗みじん切りにする。中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと唐辛子を弱火で香りが立つまで炒める
2

①に玉ねぎとセルリー塩少々を入れしんなりするまで炒め、合挽肉を加え炒め、チリパウダーとカレー粉塩少々を加えて炒める。
3

②に【A】とキドニービーンズを加え汁気がなくなるまで煮詰めたら塩胡椒で味を調える。
4

お好みでバケットやトルティーヤチップを添える

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つくれぽ

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2025/09/02 07:30に公開

JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。

このレシピのキーワード

チリコンカンエリンギトマト缶ビーンズ金時豆にんにくカレー粉キドニービーン玉ねぎトウガラシケチャップ合い挽き

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