台式椒麻雞 i❤️beauty 愛料理 @i_beauty #2025廚神養成我的午餐便當菜 繼續閱讀 #2025廚神養成我的午餐便當菜 繼續閱讀 台式椒麻雞 i❤️beauty 愛料理 @i_beauty #2025廚神養成我的午餐便當菜 繼續閱讀 #2025廚神養成我的午餐便當菜 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 30分鐘 4人份 ［食材］ 無骨雞腿排 4片 高麗菜絲 1/5顆 洋蔥絲 1/4顆 ［醃料 ］ 醬油 2大匙 糖 1大匙 白胡椒粉 1/2茶匙 五香粉 1/2茶匙 米酒 1大匙 鹽 少許 [椒麻汁] 蒜末、辣椒末、蔥末 適量 香菜 1大把 醬油 3大匙 糖 3大匙 白醋 1大匙 魚露 2大匙 檸檬汁 2顆 開水 100ml ［炸粉］ 玉米粉或太白粉 2大匙 地瓜粉 5大匙 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 30分鐘 1 處理雞腿肉：雞腿在醃製前先以刀尖刺肉面和雞皮面，可以防止雞肉縮小受熱也比較均勻 2 醃料調勻放入雞腿片抓醃按摩一下再醃製20分鐘（雞皮儘量不要沾到醬汁保持乾淨） 3 調和椒麻汁備用 4 高麗菜絲、洋蔥絲，泡入冰水中冰鎮備用 5 炸粉調勻，雞腿片沾裹炸粉靜置5分鐘 6 熱炸油170度左右，火再轉小一點，放入雞腿片肉面朝下先炸3分鐘，再翻面炸皮面3分鐘，兩面金黃酥脆即可 7 靜置瀝油5分鐘再切 8 高麗菜絲、洋蔥絲瀝乾水分鋪盤底，切塊的雞腿再鋪上 9 再淋上椒麻汁，撒上香菜即可 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 25002268 已複製 i❤️beauty 愛料理 @i_beauty 發布於 2025年09月12日 08:32 已追蹤 回追 追蹤 孩子大了以後 料理是我的全部 我的興趣我把對家人的愛展現在料理上 看到大家滿足的笑容就是我最大的成就 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 台式 椒麻雞 相似食譜 更多推薦食譜 [夏日場] 水果ㄟ金勾杯~金勾杯~進到我的胃 印尼風美乃滋炸春捲 (Risol Mayo) 鹽昆布酸甜拌高麗菜 葷素兼備彩紅餐盤 蔬食醬油拌飯 - 仿黑白大廚料理 炒空心菜 /餐廳的炒青菜 (我的午餐便當菜)雞胸炒時蔬 日式味噌烤鮭魚 檸檬鱸魚/🍋天天吃也不會膩的鮮嫩口感 炒米粉 (我的午餐便當菜)雞胸炒時蔬 魩仔魚拌飯醬 炒空心菜 /餐廳的炒青菜 茄子鮓紅腐乳汁煮脆腸 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/25002268
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