Siapkan tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung, kemudian campurkan dengan bahan lainnya kecuali kulit dimsum, wortel dan sawi (sayuran saya masukkan belakangan supaya lebih mudah meratakan bumbu)

Iris-iris kubis yang sudah dibersihkan, kemudian masukkan kedalam adonan bersama dengan wortel yang telah diparut, aduk hingga merata

Ambil selembar kulit dimsum, beri isian secukupnya, kemudian basahi bagian pinggirnya dengan sedikit air. Tutup dengan melipat (membentuk lipitan) pada bagian pinggirnya. Lakukan hingga adonan habis

Siapkan pan, masukkan sedikit minyak, masukkan mandu, masak hingga bagian bawahnya mulai kecoklatan. Kemudian tambahakan air pada bagian pinggirnya, tutup. Masak hingga matang dan sajikan. Sebagian mandu saya kukus (frozen)