冷凍も🦐エビと豚肉のワンタン
ぱる。 @bibibi_0709
たくさん作って冷凍しておけば、少し物足りないな〜という時にパッと使えます。
チゲにも、うどんにも、味噌汁にも。
どんなスープにも相性が良く、エビと豚のお出汁が出て、風味が豊かになります◎
多すぎる場合は半分の量で作ってください。
サムネのスープは、鶏がらスープになめことニラ、ワンタンを入れました。
冷凍も🦐エビと豚肉のワンタン
たくさん作って冷凍しておけば、少し物足りないな〜という時にパッと使えます。
チゲにも、うどんにも、味噌汁にも。
どんなスープにも相性が良く、エビと豚のお出汁が出て、風味が豊かになります◎
多すぎる場合は半分の量で作ってください。
サムネのスープは、鶏がらスープになめことニラ、ワンタンを入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
バナメイエビは下処理し、半量は細かめ、半量は荒めにミンチにする。長ネギはみじん切り。
- 2
豚ひき肉、長ネギ、調味料とエビをボウルで粘りが出るまでよーくこねる。
-
- 3
ワンタンの皮の片側に水を塗り、たねを包んで三角形に閉じる。
- 4
三角の両端にも水を塗り、しっかり閉じる(冷凍時に皮割れ防止)。
- 5
クッキングシートを敷いた平らなトレーに、ワンタンが重ならないよう並べる。(今回は大量に出来たので上に重ねちゃってます)
-
- 6
一晩冷凍し、凍ったらジップロックに移して保存。1ヶ月以内に食べ切る。
-
コツ・ポイント
冷凍する時になるべくワンタン同士がくっつかないように並べると良い。
冷凍した時にワンタンの皮がかなり脆くなるので、取り扱いに注意⚠️
冷凍したまま沸騰スープに入れて、3〜4分煮込むと食べられます。
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