Bakar terong hingga matang.

Kupas terong ketika tidak terlalu panas kemudian sisihkan.

Panaskan minyak, goreng bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri) hingga layu.

Uleg semua bumbu halus hingga tidak terlalu halus, sisihkan.

Panaskan santan hingga mendidih lalu tuang pada bumbu halus, aduk rata dan koreksi rasa.

Penyet terong diatas bumbu.

Pecak terong siap disajikan dengan diberikan perasan jeruk limau.