本鮪の黒酢醤油漬けレアステーキ
黒酢と醤油で漬けた本鮪を、胡麻油でさっと焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
黒酢と醤油を1:1で混ぜ、漬けだれを作る。
- 2
本鮪を漬けだれに入れ、冷蔵庫で半日漬ける。
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- 3
フライパンを強火で熱し、鮪の表面を各面20秒ずつ焼く。
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- 4
焼き終わったらすぐに冷まして、粗熱を取る。気にならなければ、ラップして冷凍庫で冷ましても良いです。
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- 5
食べやすい厚さに切り分けて盛り付ける。サラダなどとともにどうぞ。
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コツ・ポイント
焼いた後に冷ますことで、しっとりとした食感が楽しめます。
味は充分ついていますが、お好みで胡麻油と山葵のドレッシング ID:25106050 をかけても美味しいです。
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