Sate usus no amis

Name: Sate usus no amis
Yield: 20 tusuk sate
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus; 6 lembar daun jeruk; Bumbu uleg; 4 sdt biji / bubuk ketumbar; 5 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 butir kemiri; Secukupnya garam; Bumbu geprek; 1 ruas laos; 1 batang serei besar; 5 lembar daun salam

Sya_anshori @cook_5495409

Bapak dan anak suka sekali sate usus. Kalau pas beli bubur ayam sampe rebutan 🙈🙊
Bikin sate usus sendiri biar puas hihi

Lebih banyak

Sate usus no amis

Sya_anshori @cook_5495409

Bapak dan anak suka sekali sate usus. Kalau pas beli bubur ayam sampe rebutan 🙈🙊
Bikin sate usus sendiri biar puas hihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

20 tusuk sate

1/2 kgusus
6 lembardaun jeruk
Bumbu uleg
4 sdtbiji / bubuk ketumbar
5 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 butirkemiri
Secukupnyagaram
Bumbu geprek
1 ruaslaos
1 batangserei besar
5 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih usus. Didihkan air, masukkan usus dan daun jeruk, rebus selama kurang lebih 10 menit, angkat dan tiriskan. Daun jeruk tidak d buang
2

Haluskan bumbu uleg. Bila menggunakan blender, tambahkan minyak untuk memudahkan. Jangan diganti air, karena rasa dan aroma akan berbeda. Geprek bumbu geprek di atas bumbu uleg
3

Tumis bumbu uleg dan grepek hingga harum. Tambahkan air kurang lebih 500ml. Setelah mendidih, masukkan usus dan daun jeruk. Aduk sesekali. Masak hingga air ny habis.
4

Goreng usus di dalam sedikit minyak sambil dibolak-balik hingga agak mengering. Angkat dan tiriskan
5

Opsional, Selagi panas, taburi dan aduk usus dengan serundeng.
6

Usus siap ditusuk dan disajikan..