Ase Cabe Gendot
Cabe impor dari Dieng, Wonosobo, dimasak Ase.. Menu sederhana cuma modal sambel ini plus nasi anget udah nikmat bgt. Awas bikin ketagihan!🤭 Salah satu rahasia nikmatnya masakan ini selain pemilihan bahan yang segar jg ada di pemakaian kecapnya. Gunakan kecap manis berkualitas tinggi yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti Kecap Manis Indofood.. karena tekstur kental dan manisnya pas serta warnanya yang lebih pekat sehingga mendapatkan aroma karamel dan menambahkan warna perunggu yang indah pada hidangan. Selain itu, menciptakan lapisan umami yg lebih dalam, bukan sekedar manis seperti kecap biasa. Semoga bisa menginspirasi menu di rumah ya Cookpaders..🤗
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24753013
#ChallengeKecapManisnyaKomjak
#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#CookpadCommunity_Jakarta
Ase Cabe Gendot
Cabe impor dari Dieng, Wonosobo, dimasak Ase.. Menu sederhana cuma modal sambel ini plus nasi anget udah nikmat bgt. Awas bikin ketagihan!🤭 Salah satu rahasia nikmatnya masakan ini selain pemilihan bahan yang segar jg ada di pemakaian kecapnya. Gunakan kecap manis berkualitas tinggi yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti Kecap Manis Indofood.. karena tekstur kental dan manisnya pas serta warnanya yang lebih pekat sehingga mendapatkan aroma karamel dan menambahkan warna perunggu yang indah pada hidangan. Selain itu, menciptakan lapisan umami yg lebih dalam, bukan sekedar manis seperti kecap biasa. Semoga bisa menginspirasi menu di rumah ya Cookpaders..🤗
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24753013
#ChallengeKecapManisnyaKomjak
#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah bahan siap, belah cabe menjadi 2 tapi jgn putus, biarkan tangkainya utuh. Masak air sampai mendidih, tambahkan garam, rebus cabe gendot nya selama 3 menit (untuk mengurangi pedas & tdk bau langu), seandainya mau langsung dimasak tanpa di rebus jg boleh/sesuai selera.. Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, jahe, kunyit, lada, ebi/terasi, haluskan.
- 2
Siapkan wajan tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga benar-benar harum. Tambahkan air, garam, gula, kaldu jamur, lada bubuk dan kecap manis, disini sy pakai Kecap Manis Indofood kemasan 77 ml beli 2 gratis 1, lumayan kan.. Setelah itu aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa, jika dirasa kurang bs ditambahkan garam, gula atau kecap.
- 3
Masukan cabe gendotnya. Masak hingga air berkurang & kuahnya mengental. Tes rasa, jika sdh ok matikan api, angkat, letakkan di piring.
- 4
Sajikan dengan nasi hangat dan irisan labu siam rebus, mamam yukkk..😋
Tips
Kunci suksesnya adalah menumis bumbu hingga harum sebelum menambahkan cabai.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar