প্রথমে লাউ শাকগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন এবং পাতা গুলো ছোট ছোট কেটে নিন।

একটি প্যানে তেল গরম করুন, তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিন যতক্ষণ না পেঁয়াজ সোনালী রঙ ধারণ করে।

এরপর রসুন ও কাঁচা মরিচ যোগ করুন এবং এক মিনিট নেড়ে দিন।

হলুদ গুঁড়ো ও শুকনো মরিচ দিন, তারপর লাউ শাকের পাতা যোগ করুন।

সব ভালোভাবে মিশিয়ে দিন এবং ৫-৭ মিনিট রান্না হতে দিন।

কিছুটা পানি যোগ করুন, লবণ দিয়ে আবার কিছুটা সময় রান্না করুন যতক্ষণ না শাকটি নরম হয়ে আসে।

সবশেষে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।