Pepes Pindang Tongkol

Name: Pepes Pindang Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor pindang tongkol ukuran sedang; sesuai selera Belimbing wuluh (asamnya); 1 buah tomat hijau potong kasar; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk iris tipis, buang tengah; 1 batang sere ambil bagian putih; 2 cm lengkuas potong halus; 1 ikat Kemangi; sedikit Gula; secukupnya Garam; sedikit Kaldu bubuk; Daun pisang dan tusuk gigi; Bumbu halus (saat di blender jgn terlalu banyak air); 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit; 1 buah tomat; 5 butir kemiri; 2 cm kunyit; Sedikit air

Quinina @quiniina03

Surabaya

Paling cocok dimakan sama sayur asem. Pedes asemnya bikin nambah nambah teruss 🤤

Lebih banyak

Pepes Pindang Tongkol

Quinina @quiniina03

Surabaya

Paling cocok dimakan sama sayur asem. Pedes asemnya bikin nambah nambah teruss 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 ekorpindang tongkol ukuran sedang
sesuai seleraBelimbing wuluh (asamnya)
1 buahtomat hijau potong kasar
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk iris tipis, buang tengah
1 batangsere ambil bagian putih
2 cmlengkuas potong halus
1 ikatKemangi
sedikitGula
secukupnyaGaram
sedikitKaldu bubuk
Daun pisang dan tusuk gigi
Bumbu halus (saat di blender jgn terlalu banyak air)
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 buahcabe merah
10 buahcabe rawit
1 buahtomat
5 butirkemiri
2 cmkunyit
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih pindang tongkol, belah dua, buang duri tengahnya
2

Campurkan pindang yang sudah bersih dengan bumbu halus dan bahan lainnya. Aduk rata, koreksi rasa
3

Bungkus ikan berbumbu dengan daun pisang, tambahkan kemangi diatasnya. Semat dengan tusuk gigi
4

Kukus pepes hingga matang (buat saya tanda kukusan matang adalah daun pisang sdh tdk basah lagi)
5

Setelah matang, bakar pepes diatas teflon. Angkat dan sajikan