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ビビンバ丼

JA福井県
JA福井県 @cook_40296453

・野菜もお肉もバランスよくいただける!  JA福井県管理栄養士監修レシピ

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材料

4人分
  • 牛バラ肉 300g
  • 小松菜(4cm程に切る) 1袋
  • 豆もやし 1袋
  • にんじん(千切り) 1/2本
  • 〇にんにくすりおろし 1片
  • 〇しょうゆ 大さじ1
  • 〇きび糖 大さじ1/2
  • 〇ごま油 小さじ1
  • 〇鶏がらスープ 小さじ1
  • 〇すりごま 大さじ1
  • ●酒 大さじ2
  • ●きび糖 小さじ2
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●コチュジャン(量はお好みで調整して下さい) 大さじ2
  • ●にんにくすりおろし 小さじ1/2
  • ●しょうがすりおろし 小さじ1
  • ●こしょう 少々
  • ごはん 2合分
  • いりごま 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜は4cm程度に切り、にんじんは千切りにする。お湯を沸騰させ、小松菜、豆もやし、にんじんをゆでる。

  2. 2

    しっかり水分をしぼった❶に〇を入れ、混ぜ合わせ、味をなじませる。

  3. 3

    フライパンに油をひき牛肉を炒め、●を入れさらに炒める。

  4. 4

    どんぶりにごはんを盛り、❷と❸をのせ、いりごまをふる。

コツ・ポイント

・1品で栄養バランスの良いごはんです。・コチュジャンの量はお好みで調整して下さい。

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JA福井県
JA福井県 @cook_40296453
2025/10/29 02:04に公開
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丼 ビビンバ 小松菜 にんじん 酒 コチュジャン まめもやし ご飯 牛バラ肉

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