油揚げを6等分に切る。

明太子は縦に切り目を入れて中身を取り出し、ボウルでマヨネーズとよく混ぜる。

大葉は千切りにする。

天板にアルミホイルを敷き、油揚げを並べ、明太子マヨネーズを塗る。チーズをのせる。

オーブントースターで6分焼き、焼き目が足りなければ2〜3分追加する。

仕上げに大葉をのせる。