お部屋でBBQ！リッチな旨味のスペアリブ
maezuchugaku @cook_40095425
複雑な旨味のバーベキュースペアリブを、お部屋で愉しみましょう♪たまねぎの旨味をベースに、酸味のケチャップとコクとスパイシーの中濃ソースが絡み合い、リッチな味わいです！
お部屋でBBQ！リッチな旨味のスペアリブ
複雑な旨味のバーベキュースペアリブを、お部屋で愉しみましょう♪たまねぎの旨味をベースに、酸味のケチャップとコクとスパイシーの中濃ソースが絡み合い、リッチな味わいです！
アプリでひらく作り方
- 1
先に、スペアリブと砂糖、ブラックペッパー、ホワイトペッパーをビニール袋に入れ、よく揉み込み、1時間程馴染ませる！
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- 2
すりおろしたたまねぎをガーゼやキッチンペッパー等で濾して、しっかりと水気を搾る
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- 3
ボウルに、すりおろしたにんにくと生姜など《ソース》の調味料を全て入れ、よく混ぜ合わせる！
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- 4
1.に3.のソースを加え、しっかりと揉み込んだら、冷蔵庫に入れ半日以上マリネして、スペアリブにしっかり下味を漬ける！
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- 5
200℃に熱したオーブンの天板に、4.のスペアリブを間隔を空けながら並べ17分焼いたら、裏返して更に17分じっくり焼く！
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- 6
お皿に盛りつけたら完全です！柑橘類を絞って豪華にかぶりつきましょう！
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コツ・ポイント
先に砂糖で味付けると肉が柔らかくなり、ソースがしっかりとしみ込みガッツリと下味が付きます！オーブンで焼く時はマリネしたソースがついたままコッテリしっかり焼き上げましょう！
つくれぽ
簡単なレシピもあるけど、本格派を目指してます（笑）結構手の込んだレシピが多いかも^_^ 名古屋メシのレシピはどえりゃぁうみゃあ〜がねー！大好きな料理の備忘録としても活用しています。
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