かぼちゃ入りホワイトミートドリア
Baobab kitchen @cook_114495930
ミートソースとホワイトソースにかぼちゃの甘さが良くマッチ。ハロウィンやクリスマスのパーティメニューにも◯
かぼちゃ入りホワイトミートドリア
ミートソースとホワイトソースにかぼちゃの甘さが良くマッチ。ハロウィンやクリスマスのパーティメニューにも◯
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯2.5合を炊く。
- 2
かぼちゃは1cm厚さの一口大に切り、500Wで3分加熱。
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- 3
（ミートソース）鍋に油を熱し、玉ねぎ・人参・セロリを中弱火でよく炒める。
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- 4
合い挽き肉、塩、ナツメグ、しょうゆ、ケチャップを加え炒める。
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- 5
肉の色が変わったら赤ワイン、砂糖を加え混ぜる。
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- 6
トマト缶、ローレル、セロリの葉を加え、潰しながら煮る。
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- 7
水を加え、フタをせず煮て水分が減ったら塩で味を整える。
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- 8
（ホワイトソース）別鍋でバターを溶かし、火を止めて薄力粉を加えよく混ぜる。中弱火にかけフツフツするまで加熱して火を止める
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- 9
牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜる（牛乳は温めておくと良い）。
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- 10
中火でとろみがつくまで混ぜ、塩こしょうで味を整える。
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- 11
耐熱容器にご飯を盛り、外側にホワイトソース、中央にミートソース、かぼちゃをのせる。
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- 12
粉チーズをかけ、230度のオーブンまたはトースターで焼き色がつくまで焼く。ハロウィン用には指ウインナーを飾っても。
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コツ・ポイント
ホワイトソースは良く混ぜながら少しずつ牛乳を入れて。ご飯にカレー粉を混ぜるのもオススメ。野菜なしでもナスやズッキーニをオリーブオイルで焼いたものをトッピングしても美味しいです。トマト缶は1缶全部入れてもトマト感が増して美味しい。
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