紅茶のティーバッグ3個の中身を取り出し、お湯20gを注いで蒸らしておきます。

⭐️別のボウルに卵黄2個と砂糖25gを加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。

サラダ油30gを加え、分離しないようによく混ぜ合わせます。

牛乳40gを加え、さらによく混ぜます。

蒸らしておいた紅茶の葉を卵黄生地に加え、全体が均一になるように混ぜ合わせます。

オーブンを170°に予熱

ふるっておいた薄力粉50gとベーキングパウダー3gを卵黄生地に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜます。

❤️別のボウルに卵白3個を入れ、少しずつ砂糖を加えながらミキサーで泡立て、しっかりとしたツノが立つメレンゲを作ります。

メレンゲの1/3量を生地に加え残りのメレンゲをすべて生地に加え、底からすくい上げるようにして、泡を潰さないように混ぜる。

生地をシフォンケーキ型に入れ、つまようじで生地をぐるぐると混ぜて表面を平らに整えます。

170度に予熱したオーブンで25分焼きます。

焼き上がったらすぐに逆さにして冷まし、粗熱が取れたら型から外して完成です。