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きのことごぼうとこんにゃくの炒め煮
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きのことごぼうとこんにゃくの炒め煮-レシピのメイン写真

きのことごぼうとこんにゃくの炒め煮

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

ごぼうの香ばしさときのこの旨みがたっぷり!こんにゃくでボリュームもアップ。味染みで冷めてもおいしいので作り置きにもぴったりです(*^^*)
お弁当のおかずにもぴったりです

ごぼうの香ばしさときのこの旨みがたっぷり!こんにゃくでボリュームもアップ。味染みで冷めてもおいしいので作り置きにもぴったりです(*^^*)
お弁当のおかずにもぴったりです

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きのことごぼうとこんにゃくの炒め煮

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

ごぼうの香ばしさときのこの旨みがたっぷり!こんにゃくでボリュームもアップ。味染みで冷めてもおいしいので作り置きにもぴったりです(*^^*)
お弁当のおかずにもぴったりです

ごぼうの香ばしさときのこの旨みがたっぷり!こんにゃくでボリュームもアップ。味染みで冷めてもおいしいので作り置きにもぴったりです(*^^*)
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材料

  • こんにゃく 1袋
  • ごぼう 1/3本
  • ごま油 大さじ1
  • しめじ 1/2パック
  • 舞茸 1/2パック
  • ○水 200ml
  • ○白だし 40ml
  • ○醤油 大さじ2
  • ○みりん 大さじ2
  • ○お酒 大さじ2
  • ○砂糖 大さじ2
  • ラー油 お好み
  • 七味胡麻 お好み
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは食べやすい大きさにちぎります

    • きのことごぼうとこんにゃくの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    ごぼうはよく洗い、皮はむかずに斜めに薄切りにします。酢水(ボールに水をはりチョロっとお酢を入れる)にさらします。

    • きのことごぼうとこんにゃくの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひき、こんにゃくとごぼうを入れて軽く炒めます

    • きのことごぼうとこんにゃくの炒め煮作り方3写真
    • きのことごぼうとこんにゃくの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    小さめな鍋に○の材料を入れ、炒めたこんにゃくとごぼうを入れます、キッチンペーパーで蓋をして弱火で煮ます。

    • きのことごぼうとこんにゃくの炒め煮作り方4写真
    • きのことごぼうとこんにゃくの炒め煮作り方4写真
  5. 5

    煮汁が減ってきたらきのこを入れ、キッチンペーパーで蓋をして煮ます。

    • きのことごぼうとこんにゃくの炒め煮作り方5写真
    • きのことごぼうとこんにゃくの炒め煮作り方5写真
    • きのことごぼうとこんにゃくの炒め煮作り方5写真
  6. 6

    煮汁がほぼなくなったらできあがりです✨

    • きのことごぼうとこんにゃくの炒め煮作り方6写真
    • きのことごぼうとこんにゃくの炒め煮作り方6写真

コツ・ポイント

こんにゃくは切らずにちぎる方が美味しいです(*^^*)

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
2025/11/13 21:11に公開
普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですw皆さんのレポはとても嬉しいです❤いつもありがとうございます😄
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このレシピのキーワード

炒め煮 ごぼう シメジ こんにゃく 酒 まいたけ ゴマ

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