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浜名湖のりの鶏唐揚げ
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浜名湖のりの鶏唐揚げ-レシピのメイン写真

浜名湖のりの鶏唐揚げ

浜松パワーフード
浜松パワーフード @cook_40308554

みそ汁やつくだ煮が定番の生ノリを、今回は鶏肉と合わせて唐揚げに。鶏肉のタンパク質とノリのビタミン、ミネラル、食物繊維を一緒に取れる栄養バランスの良い一品です。

このレシピの生い立ち
広報はままつ2025年12月号掲載
レシピ提供者:農林水産省「あふ食堂」

みそ汁やつくだ煮が定番の生ノリを、今回は鶏肉と合わせて唐揚げに。鶏肉のタンパク質とノリのビタミン、ミネラル、食物繊維を一緒に取れる栄養バランスの良い一品です。

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広報はままつ2025年12月号掲載
レシピ提供者:農林水産省「あふ食堂」

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浜松パワーフード
浜松パワーフード @cook_40308554

みそ汁やつくだ煮が定番の生ノリを、今回は鶏肉と合わせて唐揚げに。鶏肉のタンパク質とノリのビタミン、ミネラル、食物繊維を一緒に取れる栄養バランスの良い一品です。

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広報はままつ2025年12月号掲載
レシピ提供者:農林水産省「あふ食堂」

みそ汁やつくだ煮が定番の生ノリを、今回は鶏肉と合わせて唐揚げに。鶏肉のタンパク質とノリのビタミン、ミネラル、食物繊維を一緒に取れる栄養バランスの良い一品です。

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広報はままつ2025年12月号掲載
レシピ提供者:農林水産省「あふ食堂」

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材料

2~3人分
  • 鶏もも肉 500g(およそ2枚)
  • おろしショウガ 大さじ2
  • おろしニンニク 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
  • ナンプラー 小さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 浜名湖のり(生ノリ) 100g
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り分ける。

  2. 2

    ボウルにおろしショウガ、おろしニンニク、しょうゆ、オイスターソース、ナンプラー、酒を入れ、①も加えて混ぜる。

  3. 3

    浜名湖のりを加え、よくもみ込み、冷蔵庫で30分漬け置く。

  4. 4

    ③に片栗粉をまぶし、170°Cの油で4分程度揚げる。

コツ・ポイント

あまり下味を濃くし過ぎないほうが、浜名湖のりの風味を生かすことができます。
大根おろしを入れた麺つゆで食べてもおいしいです。磯の風味を加えられるカツオだしの麺つゆがおすすめです。

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浜松パワーフード
浜松パワーフード @cook_40308554
2025/12/05 00:12に公開
広報はままつに掲載した「浜松パワーフードレシピ」です!地域の料理人さんが、家庭でチャレンジできるレシピを教えてくれました。ぜひ作ってみてください!浜松パワーフードとは、浜松・浜名湖地域の「農林水産業に携わる人の想い」や「恵まれた自然環境」を感じることができる旬の食材や、それを使った料理のことです☆このアカウントは浜松・浜名湖地域食農プロジェクト推進協議会事務局が管理しています。
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このレシピのキーワード

から揚げ 海苔 片栗粉 鶏もも肉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25195818
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