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れんこんのはさみ焼き
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れんこんのはさみ焼き-レシピのメイン写真

れんこんのはさみ焼き

とろろろ。
とろろろ。 @cook_40313496

スライサーのれんこんでもシャキシャキ

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材料

2人分
  • れんこん 1本
  • 鶏ひき肉 200g
  • しょうがチューブ 3センチ
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 酒 少々
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、薄く輪切りまたはスライサーでスライスする。

  2. 2

    鶏ひき肉にしょうが、酒を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    れんこんに片栗粉を薄くまぶし、タネをはさむ。

    • れんこんのはさみ焼き作り方3写真
    • れんこんのはさみ焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、蓋をして蒸し焼きにする。

    • れんこんのはさみ焼き作り方4写真
  5. 5

    焼き色がついたら、みりん、しょうゆを入れ、一煮立ちしたら、水を大さじ1加えて全体に絡める。

    • れんこんのはさみ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

蓮根はスライサーで薄く切ることで、
火が通りやすくなります。
れんこんの食感を楽しみたいときは輪切りで。

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とろろろ。
とろろろ。 @cook_40313496
2025/11/19 12:04に公開
時短ズボラ料理。調味料はいつも目分量なので適当です。
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん 酒 とりひき肉

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