Untuk kulit pie, campur semua bahan menggunakan pastry blender atau hand mixer sebentar saja hingga tercampur rata, lalu ulen sebentar agar adonan benar-benar sudah tercampur. Kemudian gilas adonan hingga tipis dan rata, lalu bentuk pada loyang pie ukuran 24cm. Panggang selama 15 menit dengan menggunakan api atas dan bawah di suhu oven 180'C.

Sambil menunggu kulit pie setengah matang, kita buat adonan custard nya dulu. Di dalam wadah campur susu, cooking cream, kuning telur, dan keju hingga tercampur rata menggunakan whisker. Sisihkan.

Panaskan panci, tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan sedikit minyak dan butter hingga harum, kemudian masukan daging giling, smoked beef, dan jamur kancing. Lalu beri seasoning, tes rasa kemudian angkat dan sisihkan.

Jika sudah 15 menit, keluarkan kulit pie dari oven. Lalu beri daging dan jamur yang sudah di tumis tadi. Kemudian siram dengan adonan custard hingga penuh.

Lalu oven selama 45 sampai 50 menit pada suhu 180'C.

Angkat, dan sajikan.

Enjoy !