Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 lt Air; 2 bh Labu Siam, potong dadu; 1 ikat kecil Daun Melinjo, buang tulangnya; 100 gr Kacang Tanah, rendam air; 1-2 bh Jagung Manis, potong2; 1 ikat kecil Kacang Panjang, potong2; 3 lbr Daun Salam; 1 jempol Lengkuas; 25 gr Asam Jawa, rendam air panas; 1 bh Tomat Hijau besar (75gr), potong2; 100 gr Gula Jawa; 1 sdm Garam; 1/2 sdm Penyedap; 1 1/2 sdm Gula Pasir; 2 bh Cabe Merah Besar; 4 bh Cabe Keriting; 3 bh Kemiri, sangrai; 3 siung Bawang Putih; 7 siung Bawang Merah; Secukupnya Air utk memblender

Kartika Sari @kartikasari91

Kali ini aku nyoba sayur asem yg kuahnya merah, biasanya kan aku bikin sayur asem yg bening gitu. Ternyata enak jugaak! tiap daerah emang beda2 ya sayur asem nya. alhamdulillah anak2 juga suka. kata suami, ini rasanya kayak beli di resto ♥️
#sayurasem

Lebih banyak

Sayur Asem

Kartika Sari @kartikasari91

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ltAir
2 bhLabu Siam, potong dadu
1 ikat kecilDaun Melinjo, buang tulangnya
100 grKacang Tanah, rendam air
1-2 bhJagung Manis, potong2
1 ikat kecilKacang Panjang, potong2
3 lbrDaun Salam
1 jempolLengkuas
25 grAsam Jawa, rendam air panas
1 bhTomat Hijau besar (75gr), potong2
100 grGula Jawa
1 sdmGaram
1/2 sdmPenyedap
1 1/2 sdmGula Pasir
Bumbu Halus
2 bhCabe Merah Besar
4 bhCabe Keriting
3 bhKemiri, sangrai
3 siungBawang Putih
7 siungBawang Merah
SecukupnyaAir utk memblender

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu halus, sisihkan
2

Panaskan air didalam panci, masukkan kacang tanah, labu siam, jagung manis, bumbu halus, daun salam dan lengkuas
3

Setelah mendidih, masukkan rendaman asam jawa dg cara disaring, masukkan gula jawa, asam, garam dan gula
4

Siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Kartika Sari @kartikasari91

pada 28 November 2025 12.27

ibu rumah tangga dengan tiga orang anak dan mempunyai suami yg sangat menyukai masakan istrinya. cookpad aku pakai utk menyimpan resep masakan sehari2 terbaik, biasanya aku ambil dari resep chef devina/chef willgoz/chef adekoerniawan dll pokoknya aku selalu ambil resep yg terenak

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Daun Melinjo Gula Kacang Panjang Tomat Hijau Gula Merah Cabe Kriting Kacang Tanah Labu Siam Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jagung Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya