Udang Bakar Jimbaran Simple

Name: Udang Bakar Jimbaran Simple
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang yang besar; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya gula merah, lada, dan garam; 3 lembar daun salam; Secukupnya mentega; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe kriting merah; 3 buah cabe rawit; 1/2 buah bawang bombay; sedikit kunyit; setengah ruas jari jahe; terasi; minyak

Lanadewi @cook_114760101

Lebih enak jika dinikmati dengan sambal dabu-dabu

Lebih banyak

Udang Bakar Jimbaran Simple

Lanadewi @cook_114760101

Lebih enak jika dinikmati dengan sambal dabu-dabu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 orang

1/4 kgudang yang besar
1 buahjeruk nipis
Secukupnyagula merah, lada, dan garam
3 lembardaun salam
Secukupnyamentega
1 sdmsaus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Bumbu Yang Di Haluskan
5 siungbawang merah
5 siung bawang putih
5 buahcabe kriting merah
3 buahcabe rawit
1/2 buahbawang bombay
sedikit kunyit
setengah ruas jarijahe
terasi
minyak

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Bersihkan udang segar menggunakan gunting supaya lebih mudah. Belah jadi dua tapi jangan sampai terputus dan buang kotorannya. Setelah itu kasih perasan jeruk dan garam untuk menghilangkan amisnya. Diamkan sekitar 15 menit.
2

Blender/ulek bumbu halus, lalu tumis
3

Tambahkan 3 daun salam, garam, lada, dan secukupnya gula merah. Lalu tambahkan sedikit mentega supaya gurih
4

Setelah harum, masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis. Aduk sampai bumbu matang
5

Panggang udang lalu oleskan dengan bumbu yang sudah dibuat tadi
6

Bolak balik dan tambahkan bumbu sampai udang matang