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ちょっぴりハード食事パン
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ちょっぴりハード食事パン-レシピのメイン写真

ちょっぴりハード食事パン

ecco☆cook
ecco☆cook @cook_40265818

寒い季節に暖かいスープと一緒に食べたいパンを作りました♪

寒い季節に暖かいスープと一緒に食べたいパンを作りました♪

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ecco☆cook
ecco☆cook @cook_40265818

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材料

2斤
  • 強力粉 390g
  • 水 300m l
  • バター 35g
  • 砂糖 25g
  • 塩 6g
  • スキムミルク 12g
  • ドライイースト 4g
  • 打ち粉 少々
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作り方

  1. 1

    HBに打ち粉以外の材料を入れて、一次発酵までさせる

  2. 2

    打ち粉をふるって二等分にし、固く絞ったふきんをかけて15分休ませる

    • ちょっぴりハード食事パン作り方2写真
  3. 3

    ガス抜きをして、丸くまとめる。発酵45℃で40分。クープを入れる

    • ちょっぴりハード食事パン作り方3写真
  4. 4

    180℃に予熱して、30分焼く。完成

    • ちょっぴりハード食事パン作り方4写真
    • ちょっぴりハード食事パン作り方4写真

コツ・ポイント

満遍なく焼き目をつけるために様子を見ながら位置を変える

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ecco☆cook
ecco☆cook @cook_40265818
2025/12/04 11:56に公開
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パン バター 強力粉

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