Rolade Tahu Jamur Tiram

Name: Rolade Tahu Jamur Tiram
Yield: 7 gulung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tahu putih, haluskan dan peras; 250 gram jamur tiram, rebus, blender kasar; 100 gram bayam, kukus, iris; 1 butir telur; 1/2 buah bawang bombay cincang; 4 buah bawang putih; 2 sdm tepung terigu protein sedang; 2 sdm tepung tapioka; 1 sdt kaldu jamur bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt minyak wijen; 2 butir telur; 80 gram tepung protein sedang; 40 gram tepung tapioka; 250 ml air; 2 sdm minyak; Sejumput garam; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk

Sandra Risma @sandra_ima

Yogyakarta

#LaukPauk
#GAS2025
Bikin lauk yang bergizi untuk anak wedhok, skalian buat stok lauk di freezer. Karena enggak ada stok ayam, ibuk pake tahu, jamur tiram dan bayam.
Adonan kulitnya karena jadinya lebih, ibuk gulungnya dobel yaa..
#Kopijos
#Kopijos_Januari2026
#Kopijos_LaukPauk
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Rolade Tahu Jamur Tiram

Sandra Risma @sandra_ima

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

80 menit

7 gulung

250 gramtahu putih, haluskan dan peras
250 gramjamur tiram, rebus, blender kasar
100 grambayam, kukus, iris
1 butirtelur
1/2 buahbawang bombay cincang
4 buahbawang putih
2 sdmtepung terigu protein sedang
2 sdmtepung tapioka
1 sdtkaldu jamur bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1 sdtminyak wijen
Bahan Kulit :
2 butirtelur
80 gramtepung protein sedang
40 gramtepung tapioka
250 mlair
2 sdmminyak
Sejumputgaram
1/2 sdtkaldu jamur bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

80 menit

1

Suwir-suwir jamur, lalu cuci dan tiriskan. Rebus air sampai mendidih, matikan kompor, rendam suwiran jamur dan sedikit garam selama beberapa menit. Tiriskan jamur dan peras. Kemudian cincang kasar atau blender kasar.
2

Haluskan bawang bombay cincang dan bawang putihnya.
3

Peras terlebih dahulu tahunya, bisa menggunakan lap bersih atau kain peras. Kemudian haluskan beserta telurnya. Tuang adonan tahu ke dalam wadah.
4

Masukkan jamur cincangnya, garam, gula, kaldu jamur bubuk, tepung terigu, tepung tapioka dan minyak wijen. Aduk merata.
5

Untuk kulitnya : Masukkan dalam wadah, telur, tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur dan air. Aduk merata sampai adonannya halus.
6

Tambahkan 2 sdm minyak, aduk merata. Saring.
7

Olesi teflon dengan sedikit minyak merata. Menggunakan tissue. Tuang 1 sdm sayur adonan ke dalam teflon. Ratakan adonan dengan menutar teflonnya. Biarkan sampai pinggiran adonan kering. Angkat.
8

Siapkan 1 lembar kulit, isi dengan secukupnya adonan. Beri irisan bayam di dalamnya. Lipat bagian sisi kiri dan kanan kulit. Lalu gulung kulitnya. Bungkus rolade dengan plastikwrap. Sisihkan.
9

Panaskan panci kukusan. Kukus rolade sampai matang.
10

Potong rolade sesuai selera lalu goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sisa rolade bisa di taruh dalam twinwall dan simpan dalam freezer.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sandra Risma @sandra_ima

pada 24 Januari 2026 12.34

Yogyakarta

Hanya seorang ibu yang kesehariannya suka masak yang simple dan mudah, nol dalam perbakingan. Tapi suka penasaran dan selalu ingin belajar dan terus mencoba. Kalau ada niat dan kemauan semua yang tidak bisa, pasti akan menjadi bisa. 😊IG : @sandrarisma

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya