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れんこんと鶏ひき肉のはさみ焼き
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れんこんと鶏ひき肉のはさみ焼き-レシピのメイン写真

れんこんと鶏ひき肉のはさみ焼き

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

ほっくり蓮根が美味しいです。
お弁当にもぴったり!!

ほっくり蓮根が美味しいです。
お弁当にもぴったり!!

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れんこんと鶏ひき肉のはさみ焼き

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

ほっくり蓮根が美味しいです。
お弁当にもぴったり!!

ほっくり蓮根が美味しいです。
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材料

  • れんこん 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • 鶏ひき肉 150g
  • 大葉 5枚
  • おろししょうが 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • 調味料
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんは5mmの薄切りにして水にさらす。大葉はみじん切りする。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、おろし生姜、片栗粉、塩胡椒、大葉を加えこねる。

  3. 3

    れんこんに片栗粉をまぶす。間にひき肉をはさみ全体に片栗粉を塗す。

  4. 4

    フライパンに油をひき、中火で焼き色がつくまで焼いたら裏返す。フタをして弱火で中まで火が通るまで加熱する。

  5. 5

    火が通ったら★を加えからめたら完成。

コツ・ポイント

フタをして蒸し焼きにすることでれんこんに火を通します。

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朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773
2025/12/11 07:46に公開
自分の料理の記録。いろんな料理に挑戦してみたくて始めました。食べ歩くのも、スーパーをぶらぶらするのも、デパ地下をみて歩くのも大好きです。
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大葉 片栗粉 れんこん 酒 とりひき肉

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