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れんこんのはさみ焼き
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れんこんのはさみ焼き

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材料

2〜3人分
  • れんこん 300g
  • 豚ひき肉 250g
  • ネギ 15cm
  • しょうが 1片
  • 片栗粉 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 卵 1個
  • タレ(すべて混ぜておく)
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき3〜4mmの厚さに切り、水にさらす

  2. 2

    ネギとしょうがをみじん切りにする

  3. 3

    ひき肉、ネギ、しょうが、片栗粉、しょうゆ、砂糖、卵をボウルに入れ、手で混ぜる

  4. 4

    れんこんの水分を拭き、3の肉だねをはさむ(穴にも入るようにすると取れづらくなる)

  5. 5

    フライパンに油を引いて4を置き、蓋をして弱火で蒸し焼きにする(肉が固まるまで動かさない)

  6. 6

    肉が白くなったら裏返して両面きつね色になるまで中火〜強火で焼く

  7. 7

    タレを入れ、照りが出るまで絡め煮れば完成!

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愛 @ryori_no_log
2025/12/11 05:07に公開

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  1. れんこんのはさみ焼きの人気検索で5位
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ねぎ 片栗粉 れんこん 豚ひき肉 卵 酒 しょうが

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