美味しい😋キャワイイ♡冬の定番キャラたち
12月に作って欲しいキャワイイキャラパン。
子供が喜ぶの間違い無し‼️
アプリでひらく作り方
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《下準備》計量する。発酵器温度40℃前後。牛乳は40℃にあたためる。
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- 2
《生地作り》手ごねorミキサーorホームベーカリーで生地をこねる。
- 3
3分割をしてそれぞれに色をつけていく。白生地から20gほど取って食紅赤を入れる。全てできたら1次発酵30分〜
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- 4
ID21622072を参考にカスタードクリームを作る！2つに分け1つはバターもう1つはチョコレートを入れクリーム完成！
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- 5
《成形》打ち粉をしたら菜箸で真ん中より少し上よりに箸を当て薄皮1枚まで上下に伸ばす。赤生地はマフラーに見立ててつける。
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- 6
《成形》トナカイはチョコカスタードを茶巾包み。丸く整えたら赤生地で鼻をつける。
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- 7
《成形》ツリーはカスタードを三角に包む。茶の小さい生地で土台を四角に整えて三角にくっつける。
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- 8
《2次発酵》全てできたら20分発酵させます。※予熱を180℃で入れる
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- 9
《焼成》1.5倍の大きさになったらツリーに切り込みを入れる。トナカイの鼻や雪だるまのマフラーもしっかり付ける。
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- 10
170℃に温度を下げて12分焼成。5分前にアルミホイルをかける。
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- 11
チョコペンやアイシングを使って仕上げしていく。プレッツェルはハサミでに切り込み入れてチョコペンで接着。
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- 12
完成✨
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- 13
《分割》白、緑は3分割。茶は5gを3つ取ってから3分割。赤は6分割。ベンチタイム10分〜
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