Bolen Pisang
Hasil tangan bocil😍 masyaallah pada suka walaupun masih belum nemu racikan pas supaya warna kuning telurnya bisa kuning cantik. Untuk hasil dan rasa lebih premium, bisa menggunakan bahan yang lebih premium juga ya bund. Tapi sejauh ini mereka pada suka apalagi kalau anget.
Untuk isian asin bisa banget di variasikan jika ingin lebih pedas atau dicampur dengan kentang dan susu. Bisa juga di skip jika ingin full bolen pisang.
Jika ada saran tentang membuat olesan kuning telur silahkan tinggalkan jejak di kolom komentar. Dan untuk rasa bolen sejujurnya saya belum pernah mencoba, jadi untuk yang sudah recook silahkan tinggalkan komentarnya juga ya apakah rasanya sudah mirip bolen atau ada sesuatu yang kurang. Terimakasih.
Bolen Pisang
Hasil tangan bocil😍 masyaallah pada suka walaupun masih belum nemu racikan pas supaya warna kuning telurnya bisa kuning cantik. Untuk hasil dan rasa lebih premium, bisa menggunakan bahan yang lebih premium juga ya bund. Tapi sejauh ini mereka pada suka apalagi kalau anget.
Untuk isian asin bisa banget di variasikan jika ingin lebih pedas atau dicampur dengan kentang dan susu. Bisa juga di skip jika ingin full bolen pisang.
Jika ada saran tentang membuat olesan kuning telur silahkan tinggalkan jejak di kolom komentar. Dan untuk rasa bolen sejujurnya saya belum pernah mencoba, jadi untuk yang sudah recook silahkan tinggalkan komentarnya juga ya apakah rasanya sudah mirip bolen atau ada sesuatu yang kurang. Terimakasih.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bisa di skip jika ingin membuat Bolen Pisang semua. Pertama kita akan membuat isian asin. Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan wortel dan bawang pre/daun bawang. Setelah agak layu, masukkan daging cincang, perbumbuan dan sedikit air. Masak hingga matang dan air susut, jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah selesai, kita akan beralih ke tahap selanjutnya.
- 2
Bahan oil based. Masukkan tepung terigu dan mentega kedalam wadah, aduk hingga merata lalu diamkan selama 30-60 menit. Jangan lupa ditutup dengan plastik/kain.
- 3
Bahan water based. Masukkan semua bahan menjadi satu kedalam wadah, aduk hingga merata lalu diamkan selama 30-60 menit. Jangan lupa ditutup dengan plastik/kain.
- 4
Setelah 30-60 menit, gilas masing-masing bahan membentuk persegi. Dengan ukuran Bahan oil based harus lebih kecil daripada ukuran Bahan water based.
- 5
Kemudian letakkan Bahan oil based keatas Bahan water based. Lipat Bahan water based sampai Bahan oil based tertutup rapat.
- 6
Gilas sampai lebar lalu lipat menjadi dua. Saya lebih suka lipat ketengah seperti pada gambar dibawah. Ulangi proses gilas lipat 2-3x lalu diamkan selama 30 menit. Jangan lupa ditutup plastik/kain.
- 7
Lalu potong menjadi 16 bagian jika ingin membuat versi jumbo atau 32 bagian jika ingin membuat versi mini. Disini saya potong mix karena bocil pengen buat dua versi. Saya membuat 9 versi jumbo dengan ukuran 1 buah pisang dibagi menjadi 3 lalu di penyet sedikit, lalu sisa 7 adonannya saya potong menjadi 2 untuk buat versi mini dengan ukuran 1 buah pisang saya bagi menjadi 3 kemudian tiap bagian saya belah lagi menjadi 2 dan agak saya penyet sedikit.
- 8
Untuk Isian manis: Ambil satu bagian adonan, gilas, lalu isi dengan pisang-keju-coklat. Kemudian tutup adonan.
- 9
Untuk Isian asin: ambil satu bagian adonan, gilas, lalu isi dengan isian asin, saos sambal dan keju. Kemudian tutup adonan.
- 10
Susun diatas loyang yang sudah diolesi mentega dan ulangi sampai adonan habis.
- 11
Selanjutnya olesi dengan kuning telur dan beri taburan keju untuk isian asin dan coklat/meses untuk isian manis.
- 12
Panggang di oven selama 30-40 menit. Rak bawah -+15 menit dan rak atas -+15 menit.
- 13
Pisang Bolen pun siap disajikan.
- 14
Selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar