Saos sambal bakmi/kwetiaw

Name: Saos sambal bakmi/kwetiaw
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya cabe rawit besar (sekitar 5); Secukupnya cabe merah keriting (sekitar 4); 1 sendok bawang putih dari bawang putih yang telah dicacah dan ditumis (menjadi minyak bawang putih); 1 butir bawang putih ukuran kecil; 1 butir bawang merah ukuran agak kecil; 1 sdt air jeruk nipis (bisa ganti cuka); 2-3 sdm kecap manis (lupa); 2 sdm peres gula pasir; 150 ml air (sekitar itu); Secukupnya garam; Sedikit sasa; 1 sachet saos sambal (1sdm)

Desi Susanti Akmal @desisusantiakmal

Padang

Pas sesuai selera. Sesuai ekspektasi mirip saos mienya chinese pedes manis

Lebih banyak

Saos sambal bakmi/kwetiaw

Desi Susanti Akmal @desisusantiakmal

Padang

Pas sesuai selera. Sesuai ekspektasi mirip saos mienya chinese pedes manis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

Secukupnyacabe rawit besar (sekitar 5)
Secukupnyacabe merah keriting (sekitar 4)
1 sendokbawang putih dari bawang putih yang telah dicacah dan ditumis (menjadi minyak bawang putih)
1 butirbawang putih ukuran kecil
1 butirbawang merah ukuran agak kecil
1 sdtair jeruk nipis (bisa ganti cuka)
2-3 sdmkecap manis (lupa)
2 sdmperes gula pasir
150 mlair (sekitar itu)
Secukupnyagaram
Sedikitsasa
1 sachetsaos sambal (1sdm)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Rebus cabe sampai lunak, kemudian choper bersama air, bawang putih, bawang merah, minyak bawang putih (langsung dengan bawang putih tumisnya) sampai halus.
2

Masak kembali dengan api kecil sampai aromanya lebih enak (tidak ada aroma mentah lagi)
3

Tambahkan garam, gula, kecap, micin, saos sambal dan air asam, koreksi rasa.