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簡単!美味しい!まんばの炒め煮
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簡単!美味しい!まんばの炒め煮-レシピのメイン写真

簡単!美味しい!まんばの炒め煮

あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984

まんばをもらったのでまんばで作りました。香りもよく味もしっかりついて美味しいです。

まんばをもらったのでまんばで作りました。香りもよく味もしっかりついて美味しいです。

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簡単!美味しい!まんばの炒め煮

あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984

まんばをもらったのでまんばで作りました。香りもよく味もしっかりついて美味しいです。

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材料

2〜3人分
  • まんば(高菜の一種) 150g
  • 絹こしの厚揚げ 2つ
  • ごぼう天 4本
  • 鶏肉 200g
  • まんばのあく抜き用の塩 小さじ1
  • だし汁 100ml
  • 醤油 大さじ1
  • 本みりん 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    まんばをたっぷりのお湯に塩小さじ1入れあく抜きをします。(強火1分ぐらい)ザルにあげてしっかり水切りをします。

    • 簡単!美味しい!まんばの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    水切りをしたまんばを2センチに切ります。

    • 簡単!美味しい!まんばの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    ごぼう天、鶏肉、厚揚げを切ります。

    • 簡単!美味しい!まんばの炒め煮作り方3写真
    • 簡単!美味しい!まんばの炒め煮作り方3写真
    • 簡単!美味しい!まんばの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    サラダ油を入れたフライパンで鶏肉を炒め切った材料を入れ炒めます。

    • 簡単!美味しい!まんばの炒め煮作り方4写真
  5. 5

    炒めたものにだし汁、本みりん、醤油、塩を入れ3分間煮ます。

    • 簡単!美味しい!まんばの炒め煮作り方5写真
  6. 6

    水気も飛び、味がしっかり染みています。器に入れて出来上がり。

    • 簡単!美味しい!まんばの炒め煮作り方6写真

コツ・ポイント

まんばの代わりにチンゲンサイ、高菜、菜っぱなど少し変えても美味しいです。

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あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984
2025/12/22 07:24に公開
2014年7月から始めたクックパット♪2016年11月14日、1000つくれぽをいただきました。感謝です!これからも楽しく作ります♪毎日の料理がすごく楽しくてワクワクしながら作っています。娘がTOP絵を書いてくれました♪送ってもらえるつくれぽがすごくうれしいし励みになっています。得意ではないけどお菓子作りが好きで、自己流ですが失敗しながらも楽しんで作っています。HMを使ったお菓子が多いです。
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このレシピのキーワード

炒め煮 鶏肉 まんば 厚揚げ 絹ごし豆腐 高菜

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