Штолен

Name: Штолен
Cuisine: України
Ingredients: 200 мл теплого молока; 30 г свіжих дріжджів; 5 ст. л. цукру; 1 ч. л. ванільного цукру; 5 ст. л. борошна; 2 яйця; 150 г вершкового масла; 550 г борошна; сухофрукти так горіхи; 70 мл віскі; цедра апельсину і сік за бажанням; масло вершкове для змащування; цукрова пудра для посипання; 1 ч. л. кориця; 0,5 ч. л. мускатного горіха

Марина Костюченко @mari_romanova

Піщанка, Дніпропетровська область, Україна

різдвяна випічка , яка точно покорить ваше серце

Штолен

Марина Костюченко @mari_romanova

Піщанка, Дніпропетровська область, Україна

різдвяна випічка , яка точно покорить ваше серце

Збережено

Інгредієнти

Для приготування опари:
200 млтеплого молока
30 гсвіжих дріжджів
5 ст. л.цукру
1 ч. л.ванільного цукру
5 ст. л.борошна
2яйця
150 гвершкового масла
550 гборошна
сухофрукти так горіхи
70 млвіскі
цедра апельсину і сік за бажанням
масло вершкове для змащування
цукрова пудра для посипання
спеції:
1 ч. л.кориця
0,5 ч. л.мускатного горіха

Збережено

Кроки

1

Сухофрукти заливаємо віскі і залишаємо хоч на годину, у мене простояли 8 годин
2

Для опари в тепле молоко додаю дріжджі, цукор, ванільний цукор і борошна 5 ст. л. все перемішую і залишаю на 10 хв. як опара підійшла додаю яйця, спеції і просіяне борошно, замішую тісто, додаю вершкове масло і вимішую, додаю сухофрукти і горіхи добре вимішую тісто, залишаю на 1 годину щоб підійшло.
3
4

Ділю тісто на 2 частини формую Штолен викладаю на деко застеленим пергаментом і даю постояти 20 хв випікаю при 160🌡️ 1 годину, ще гарячі змащую вершковим маслом і посипаю цукровою пудрою.
Дати настоятися, зберігати у пергаменті.
Дуже смачна, ароматна, пряна випічка у вас готова.