包まない✨シュウマイ
SNSで話題の包まない焼きシュウマイの作り方。とにかく簡単で美味、材料と調味料を混ぜシュウマイの皮を被せて焼くだけです。フライパンででき、洗い物も少なく助かります。出来立てはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当にも使えます。ヘビロテメニューとなったので記録しておくことにしました。
包まない✨シュウマイ
SNSで話題の包まない焼きシュウマイの作り方。とにかく簡単で美味、材料と調味料を混ぜシュウマイの皮を被せて焼くだけです。フライパンででき、洗い物も少なく助かります。出来立てはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当にも使えます。ヘビロテメニューとなったので記録しておくことにしました。
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- 1
玉ねぎ・長ネギをみじん切りにします。えのきは石づきを落として1cm幅に切り、根元部分は細かくほぐします。
- 2
具材と調味料☆を全てボールに入れます。よくかき混ぜて具材と調味料を馴染ませます。大きめ容器の方がかき混ぜやすいです。
-
- 3
混ぜ終わったら一口大に丸めてフライパン（点火してない）に載せます。丸める時は手にサラダ油つけるとまとめやすいです。
-
- 4
シュウマイの皮をちょこっと水に浸し、丸めたお肉に被せます。水はほんのちょっと浸す程度で大丈夫です。
-
- 5
フライパンを点火します。中火にします。
- 6
2分ほど焼いて焼き色つけたら大さじ1程度のお水を回しかけます。蓋をして弱火にします。3分ほど蒸し焼きします。
- 7
蓋を開けて水分が残っていたら飛ばします。ごま油小さじ1（分量外）を全体に回しかけ最後弱火で1分間焼き完成です。
- 8
そのままでも美味しいですが、お酢・胡椒・ラー油・からし等お好みの調味料をご使用ください。今回はラー油とごまをかけました。
-
コツ・ポイント
具材や調味料はかなり自由です。ひき肉は豚肉でも鶏肉でもOK、野菜もお好みのものを使えます。オイスターソースはなければ醤油で代用できますが、使うとさらにシュウマイ味が増します。今回は大きめシュウマイですが、小ぶりなら約20個作れます。
つくれぽ
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