ヨーグルトで作る★バスク風チーズケーキ
※より作りやすい量に変更しました
生クリームの代わりにヨーグルトを使って罪悪感ゼロのチーズケーキに★
水切りが出来てしまえば、混ぜるだけだから簡単です‼️
【トースター】で焼いています、オープンがなくても大丈夫
下にビスケット砕いて敷いて焼いてもいいですね
12㎝の円型でも同じ分量で作れます
そちらの方がケーキっぽいかも
★ちょっとしたコースの最後に出るデザートのバスクチーズケーキと遜色ないお味のケーキに仕上がります！
ヨーグルトで作る★バスク風チーズケーキ
※より作りやすい量に変更しました
生クリームの代わりにヨーグルトを使って罪悪感ゼロのチーズケーキに★
水切りが出来てしまえば、混ぜるだけだから簡単です‼️
【トースター】で焼いています、オープンがなくても大丈夫
下にビスケット砕いて敷いて焼いてもいいですね
12㎝の円型でも同じ分量で作れます
そちらの方がケーキっぽいかも
★ちょっとしたコースの最後に出るデザートのバスクチーズケーキと遜色ないお味のケーキに仕上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
プレーンヨーグルトを、ザルとボウルをつかって3時間水切りし150〜200g以下にする（150g推奨）
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- 2
水切りヨーグルトに卵を1個づつ加えホイッパーでよく混ぜる。色が均一になったら砂糖と蜂蜜を加えて混ぜる。
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- 3
薄力粉を振るいながら入れて混ぜる。牛乳とホエー、最後にレモン汁を加えて混ぜる。ヨーグルトとホエーで200になるよう調整
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- 4
生地を網でこし、クッキングシートを敷いた型に流す。竹くしで気泡を潰す。250℃に予熱したトースターで30分焼く。
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- 5
我が家の古いTigerのトースターで上記なので、焼き色を見ながら25分以上は焼いてください
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- 6
膨らみが収まり粗熱が取れたら型のまま一晩冷蔵庫で冷やす。※オーブンの場合予熱180度で30分！
- 7
冷蔵庫から出したら、型紙ごと型から取り出してカットします‼️ナイフはお湯に入れて温めてカットすると良いです
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コツ・ポイント
小さめの型を選ぶことで高さが出て、表面がしっかり焼き上がります。
薄力粉を入れないと、タンパク質と水が分離してタンパク質塊と砂糖水になってしまうのでコーンスターチでもいいから入れてくださいね。
お使いのトースターに合わせて焼く時は微調整を。
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