Kering Tempe Parut Renyah ala Chef Yongki
Sliweran trz ini resep di IG, sempat viral juga di bulan2 akhir tahun 2025 ini, banyak yg bikin, jadi bikin penasaran aja sama rasanya, cm aq bikin tanpa cabe karna biar bisa bwt anak2 klo di resep aslinya chef yongki menggunakan cabe atau mgkn dikasih bubuk cabe pun bisa, bener2 mantul resepnya, anak2 ga ngira klo ini dari tempe, sampe bikin 2x karna enak bgt dibuat lauk maupun dicemilin, mantap dah 😍
Aq skip juga daun kari karna ga ready, tp tetep wangi juga karna ada daun jeruknya, klo menggunakan cabe, diiris2 dan goreng hingga kering, begitu juga daun kari, masukkan saat menggoreng tempe agar wangi daun kari dan daun jeruk, dan pas akhir aq tambahkan wijen sangrai, biar lebih mantap rasanya 🥰
Source : IG chef Yongki Gunawan
Kering Tempe Parut Renyah ala Chef Yongki
Sliweran trz ini resep di IG, sempat viral juga di bulan2 akhir tahun 2025 ini, banyak yg bikin, jadi bikin penasaran aja sama rasanya, cm aq bikin tanpa cabe karna biar bisa bwt anak2 klo di resep aslinya chef yongki menggunakan cabe atau mgkn dikasih bubuk cabe pun bisa, bener2 mantul resepnya, anak2 ga ngira klo ini dari tempe, sampe bikin 2x karna enak bgt dibuat lauk maupun dicemilin, mantap dah 😍
Aq skip juga daun kari karna ga ready, tp tetep wangi juga karna ada daun jeruknya, klo menggunakan cabe, diiris2 dan goreng hingga kering, begitu juga daun kari, masukkan saat menggoreng tempe agar wangi daun kari dan daun jeruk, dan pas akhir aq tambahkan wijen sangrai, biar lebih mantap rasanya 🥰
Source : IG chef Yongki Gunawan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Parut tempe menggunakan parutan keju atau bisa parutan yg lain
- 2
Lalu tambahkan tepung beras dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata
- 3
Siapkan bahan yang lain, iris2 bawang merah, bawang putih dan daun jeruk
- 4
Panaskan minyak, lalu goreng bawang merah, bawang putih dan kacang tanah, angkat dan tiriskan
- 5
Kemudian goreng parutan tempe, saat setengah matang masukkan sejumput daun jeruk, goreng bersama tempe hingga matang kering, saat buih di minyak berkurang atau berwarna coklat terang, angkat, tiriskan, lakukan hal yg sama hingga tempe parut habis
- 6
Siapkan wadah kering tuang tempe goreng, bawang merah goreng, bawang putih goreng, kacang tanah goreng, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan wijen sangrai, aduk hingga rata, tunggu dingin, simpan ke dalam wadah tertutup, sajikan sebagai lauk maupun camilan, enak bgt
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)