Tempe bakar bumbu rujak

Name: Tempe bakar bumbu rujak
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 2 lembar daun jeruk (tambahan dari saya); 1/2 batang serai,memarkan (tambahan dari saya); 2 ruas lengkuas,memarkan; 1 keping kecil gula merah; secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; 3 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 3 butir kemiri; 5 buah cabe merah; 1 biji kecil asam jawa

Mama AL @Mama_Al

Sidoarjo

Source : @cook_sumarmibejo

Tahun baru identik dengan bakar-bakar. Tahun ini tahun baru tidak kemana-mana. Di rumah saja menikmati kebersamaan dengan keluarga,makan bersama sambil menunggu pergantian tahun. Salah satu menu bakaran yang saya buat yaitu tempe bakar bumbu rujak,bumbu rujak yang biasanya identik dengan ayam,kali ini diganti tempe. Masya Allah..tidak kalah enaknya...

Resep asli (dengan sedikit penyesuaian) :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24755746

#GAS2025
#Coboy2025
#MenuBakaran
#SurabayaCore2025
#SurabayaCore_RoastandGrill
#CookpadCommunity_Surabaya

Source : @cook_sumarmibejo

Resep asli (dengan sedikit penyesuaian) :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24755746

#GAS2025
#Coboy2025
#MenuBakaran
#SurabayaCore2025
#SurabayaCore_RoastandGrill
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tempe bakar bumbu rujak

Mama AL @Mama_Al

Sidoarjo

Source : @cook_sumarmibejo

Resep asli (dengan sedikit penyesuaian) :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24755746

#GAS2025
#Coboy2025
#MenuBakaran
#SurabayaCore2025
#SurabayaCore_RoastandGrill
#CookpadCommunity_Surabaya

Source : @cook_sumarmibejo

Resep asli (dengan sedikit penyesuaian) :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24755746

#GAS2025
#Coboy2025
#MenuBakaran
#SurabayaCore2025
#SurabayaCore_RoastandGrill
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

1 papantempe
2 lembardaun jeruk (tambahan dari saya)
1/2 batangserai,memarkan (tambahan dari saya)
2 ruaslengkuas,memarkan
1 kepingkecil gula merah
secukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
5 butirbawang merah
3 butirkemiri
5 buahcabe merah
1 biji kecilasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong-potong tempe sesuai selera, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai harum dan matang.
3

Masukkan air secukupnya. Masukkan tempe, gula, garam, kaldu bubuk dan gula merah. Masak sampai kuah agak menyusut. Test rasa.
4

Angkat tempe dari bumbu, lalu bakar di atas teflon,bakar kedua sisinya. Angkat, sisihkan.
5

Bumbu yang tersisa ditambahkan minyak, lalu goreng sampai warnanya berubah agak gelap.
6

Masukkan tempe bakar, aduk sebentar, angkat, sajikan.