Bandeng Kropok Khas Semarang
Bismillah
Tema Bakaran kali ini bikin Bandeng Keropok.
Bandeng keropok adalah hidangan ikan bandeng khas Jawa Timur (terutama Gresik) dan Semarang, di mana ikan bandeng dibersihkan, disayat tipis, digoreng atau dibakar hingga garing, lalu disiram dengan sambal khas yang kaya rasa, terbuat dari campuran bawang putih, kacang goreng, petis udang, kecap manis, cabai, dan air jeruk, menjadikannya hidangan gurih, manis, pedas, dan menyegarkan.
Cooksnap resep mbak @dapurmamaDeFa
Terima kasih resepnya mbak. Semoga berkenan
Bandeng Kropok Khas Semarang
Bismillah
Tema Bakaran kali ini bikin Bandeng Keropok.
Bandeng keropok adalah hidangan ikan bandeng khas Jawa Timur (terutama Gresik) dan Semarang, di mana ikan bandeng dibersihkan, disayat tipis, digoreng atau dibakar hingga garing, lalu disiram dengan sambal khas yang kaya rasa, terbuat dari campuran bawang putih, kacang goreng, petis udang, kecap manis, cabai, dan air jeruk, menjadikannya hidangan gurih, manis, pedas, dan menyegarkan.
Cooksnap resep mbak @dapurmamaDeFa
Terima kasih resepnya mbak. Semoga berkenan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinasi : haluskan duo bawang. Campurkan semua bahan lain dengan duo bawang. Tuang ke bandeng yang sudah dibersihkan. Marinasi selama minimal 15 menit.
- 2
Panggang ikan ikan di teflon antri lengket sampai matang, ±20 menit, dengan api sedang (sesuaikan waktu masing-masing). Jangan lupa balik ikan.
- 3
Saus siraman : Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit sampai wangi. Tuang kecap manis dan bahan-bahan lain, kecuali tomat. Aduk rata, masak sebentar, sampai mulai berbuih.
- 4
Masukkan tomat, aduk rata. Masak sebentar. Koreksi rasa. Angkat.
- 5
Penyajian : letakkan bandeng panggang di piring saji, siram secukupnya dengan saus siraman kecap. Nikmati dengan nasi hangat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar