Sate Madura (Kuah & bumbu bakar kacang)

Name: Sate Madura (Kuah & bumbu bakar kacang)
Yield: 1 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g Kacang Tanah, goreng; 6 siung Bawang Putih; 8 siung Bawang Merah; 5 buah Cabe Merah (tambah jika mau lebih pedas); 500 ml Air; 3 lembar Daun Jeruk; Secukupnya Gula dan Garam; 100 ml Kecap Manis; 2 keping kecil Gula Merah (dari saya); Secukupnya Air perasan Jeruk Purut (dari saya); Secukupnya Kecap Manis untuk olesan; Secukupnya Ayam yang sudah dipotong dadu, dan diolesi jeruk nipis; Secukupnya Tusuk Sate

Shintia @shin1911_

Padang, Sumatera Barat

Assalamu'alaikum..

Happy new year semuaaa...
Kali ini tentang bakar-bakaran sambut tahun baru yaaa..

Resep ini bisa dipakai untuk olesan bakaran juga untuk kuah sate madura.. Resep dari ig mommy cha alias Icha Irawan yaa

Hastag:
#CookpadCommunity_Sumbar
#Maminang25_MenuBakaran
#MenuBakaran
#GAS2025

Assalamu'alaikum..

Happy new year semuaaa...
Kali ini tentang bakar-bakaran sambut tahun baru yaaa..

Resep ini bisa dipakai untuk olesan bakaran juga untuk kuah sate madura.. Resep dari ig mommy cha alias Icha Irawan yaa

Hastag:
#CookpadCommunity_Sumbar
#Maminang25_MenuBakaran
#MenuBakaran
#GAS2025

Lebih banyak

Sate Madura (Kuah & bumbu bakar kacang)

Shintia @shin1911_

Padang, Sumatera Barat

Assalamu'alaikum..

Happy new year semuaaa...
Kali ini tentang bakar-bakaran sambut tahun baru yaaa..

Resep ini bisa dipakai untuk olesan bakaran juga untuk kuah sate madura.. Resep dari ig mommy cha alias Icha Irawan yaa

Hastag:
#CookpadCommunity_Sumbar
#Maminang25_MenuBakaran
#MenuBakaran
#GAS2025

Assalamu'alaikum..

Happy new year semuaaa...
Kali ini tentang bakar-bakaran sambut tahun baru yaaa..

Resep ini bisa dipakai untuk olesan bakaran juga untuk kuah sate madura.. Resep dari ig mommy cha alias Icha Irawan yaa

Hastag:
#CookpadCommunity_Sumbar
#Maminang25_MenuBakaran
#MenuBakaran
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 Menit

1 Porsi

300 gKacang Tanah, goreng
6 siungBawang Putih
8 siungBawang Merah
5 buahCabe Merah (tambah jika mau lebih pedas)
500 mlAir
3 lembarDaun Jeruk
SecukupnyaGula dan Garam
100 mlKecap Manis
2 kepingkecil Gula Merah (dari saya)
SecukupnyaAir perasan Jeruk Purut (dari saya)
SecukupnyaKecap Manis untuk olesan
SecukupnyaAyam yang sudah dipotong dadu, dan diolesi jeruk nipis
SecukupnyaTusuk Sate

Tersimpan

Cara Membuat

60 Menit

1

Goreng kacang. Setelah matang dan digin, blender dengan air agar lebih halus. Lalu haluskan bumbu lainnya selain perasan jeruk purut.
2

Tumis bumbu hingga matang dan wangi. Lalu masukkan kacang giling. Masak hingga matang dan kekentalan yang diinginkan. Bisa ditambah air jika dirasa kurang. Jika sudah matang dan langunya hilang, masukkan perasan jeruk purut. Koreksi rasa.
3

Di foto merupakan kuah yang saya bekukan karena sudah dibuat lebih awal.
4

Tusuk ayam yang sebelumnya sudah dipotong dadu dan dilumuri jeruk nipis. Sishkan. Ambil secukupnya bumbu, beri kecap sesuai selera, aduk rata. Oleskan merata pada ayam, lalu bakar hingga matang dan wangi. Sate siap disajikan dengan lontong dan kuah kacang.