Siapkan bahan jasuke pada saucepan, masukkan butter, jagung, dan susu kental manis, panaskan dengan api kecil hingga jagung matang. Koreksi rasa sesuai selera apakah kurang manis atau jika ingin lebih gurih bisa tambahkan sejumput garam atau keju quickmelt untuk penyeimbang. Matikan api, sisihkan.

Siapkan kulit tortilla, sebenarnya bisa dieksekusi dari lembaran mentah saja, tapi saya lebih suka memanggang kulit tortillanya dulu, terutama sisi dalam. Pada wajan panggang olesi sedikit minyak agak nantinya tortila tidak kering, pangang kedua sisi hingga sedikit menggembung dan cukup matang, jangan sampai gosong. Sisihkan.

Lipat kulit tortilla menjadi setengah lingkaran, isi setengah tortilla dengan mozarella parut, beri isian jasuke, lalu timpa lagi dengan mozarella parut. Tutup lipatan, sisihkan. Lakukan hingga semua bahan habis.

Kembali ke wajan panggang, oles dengan sedikit minyak, dengan api cenderung kecil, panggang quesadilla cukup hingga keju meleleh atau kulit tortilla menjadi krispi, sesuai selera saja karena baik kulit maupun isian sudah matang.

Setelah matang, potong-potong sesuai selera, sajikan selagi keju masih meleleh. Selamat merayakan tahun baruu.