Durian Fresh Cream Cake

Name: Durian Fresh Cream Cake
Yield: 6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 105 gm tepung kek; 15 gm tepung jagung; 1 tsp double action baking powder; 3 biji kuning telur; 45 gm gula kastor; 65 ml susu; 45 ml minyak; 90 gm isi durian black thorn (kisar halus); 3 biji putih telur; 40 gm gula kastor; 1/8 tsp cream of tartar; 100 gm isi durian black thorn (lebihkan kalau nak lebih rasa durian); 300 ml fresh cream

Wan Muhammad Syafiq ( Syapex Kitchen ) @arcticsyapex

Sekarang ni musim durian. Harga durian pun agak murah kalau nak bandingkan dengan sebelum² ni. Bila harga durian dah murah buleh la buat kek deriyan guna durian musang king atau black thorn... Hahaaa... Resepi dari blog Hunger Hunger

Baca lagi

Durian Fresh Cream Cake

Wan Muhammad Syafiq ( Syapex Kitchen ) @arcticsyapex

Disimpan

Cetak

Ramuan

6 orang

Durian Sponge Cake
Bahan A
105 gmtepung kek
15 gmtepung jagung
1 tspdouble action baking powder
3 bijikuning telur
45 gmgula kastor
65 mlsusu
45 mlminyak
90 gmisi durian black thorn (kisar halus)
Bahan B
3 bijiputih telur
40 gmgula kastor
1/8 tspcream of tartar
Durian Fresh Cream
100 gmisi durian black thorn (lebihkan kalau nak lebih rasa durian)
300 mlfresh cream

Disimpan

Cara Memasak

1

Panaskan oven 160°C. Sediakan 3 biji loyang saiz 6 inci.
2

Satukan semua bahan A dan whisk sehingga sebati.
3

Pukul putih telur bersama cream of tartar menggunakan mixer sehingga berbuih. Masukkan gula dan pukul sehingga adunan stiff. Jangan overwhip.
4

Satukan bahan A ke dalam bahan B. Kaup balik sehingga sebati.
5

Bahagi adunan kepada 3 bahagian dan bakar selama 25 minit atau sehingga kek masak. Bila dah masak, telangkupkan loyang dan biarkan kek sejuk.
6

Kita buat Durian Fresh Cream pula. Kisar halus isi durian.
7

Pukul fresh cream hingga kental.
8

Satukan fresh cream dengan isi durian.
9

Sedia digunakan.
10

Bila semua dah siap, boleh mula melapis kek. Letak sekeping kek atas papan kek. Paipkan durian fresh cream. Ratakan. Letak sekeping kek lagi. Ulang hingga habis.
11

Paipkan seluruh kek dengan durian fresh cream.
12

Boleh hias tepi kek dengan almond strip dan paipkan atas kek dengan baki durian fresh cream menggunakan nozzle yang sesuai.
13

Sejukkan dahulu kek sebelum dipotong.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Wan Muhammad Syafiq ( Syapex Kitchen ) @arcticsyapex

pada 08 Januari, 2026 01:01

Aku lebih suka mem'baking' dari memasak... Sebabnya kalau baking dah ada sukatan. Kalau memasak banyak pakai term secukupnya, agak-agak, sesedap rasa... Haaa... Aku dah mula pening.... Kalau nak tengok resepi lain² boleh search blog " Syapex Kitchen "

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Durian Fresh Krim Kek

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi