ビーフシチューみたいなボルシチ🥩
ボルシチを、ビーフシチューみたいにかっこよく作ってみたいと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は大きめに切り、塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす
- 2
フライパンに油又はバターを熱し、牛肉全面に焼き色をつけてから圧力鍋に移す。ローリエを加える
-
- 3
肉が被る程度の水を加え、煮込む。蒸気が上がるまで強火、蒸気が上がったら弱火〜中火5分、余熱10分程。
- 4
肉を煮込む間に野菜のカット。ビーツは皮をむき5〜6ミリの半月切り、玉ねぎキャベツは芯を付けてくし型切り。剥がれないように
-
- 5
お肉が煮えたら、鍋にトマト缶ブイヨン、野菜と残りの水を加え30分程煮込む。圧力鍋では小さい場合は別の鍋に移して煮込む
-
- 6
塩コショウで味を調え、器に盛りサワークリームをのせる。
-
コツ・ポイント
ビーツは皮をむいてから切ると色が鮮やかに仕上がります
玉ねぎとキャベツは、くし型に切ったもの、1人分で玉ねぎ2切、キャベツ1切れがかっこよく盛り付けられます
圧力鍋加圧時間はお手持ちの圧力鍋によって変わります
参考レシピID19266662
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25351090
