一物全体♪ゆず茶。ゆずジャム。
まるごとみんな使います。
砂糖使いません。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆず洗ってざっくり水切ったら半分に切って果汁搾ってく。その時種もとってく。
- 2
搾ったゆずのやつ、種、果汁と3つ入れ物いる。果汁はビーカーみたいなとこに茶漉しかまして搾ってると後楽♪
- 3
全て絞り終えたら、ゆずを千切りにしていく。滑るから気を付けながらひたすら刻んで鍋に入れていく。
- 4
全部切れたら本みりん入れて火にかける。
- 5
アルコール飛んでゆずの皮柔らかくなったら種のお茶パックとゆず果汁と水入れて更に煮る。
-
- 6
好みのとろみになったらはちみつ入れてしっかり混ぜて出来上がり！熱いうちに瓶に入れて♪
- 7
やり始める前に保存瓶煮沸しておくこと忘れずに。
- 8
後冷めると少し固くなるから緩いかな？くらいで火は止めます。
- 9
余った種は瓶に入れて精製水入れて寒いとこ置いといてたまに混ぜてってしてたら美容液になります。3回くらいは余裕で作れますよ
- 10
おかんはこのまま食べてるし、お湯で割るなら量は好みで
- 11
出来上がりまで1時間くらいかなー。千切りが大変なだけ(笑)
コツ・ポイント
白いとこに栄養あるから捨てません！この苦味もまた美味しい♪
つくれぽ
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