Itik Salai Masak Lemak

Name: Itik Salai Masak Lemak
Yield: 10 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 Ekor itik salai dipotong kecil; 1 kilo santan segar; 1 cekak pucuk ubi kayu (direbus dulu); 3 biji kentang dipotong sesuai citarasa; 2 helai daun kunyit; 2 hiri asam keping; 5 inci kunyit hidup *

Aza Aaj @sedap_sokmo1311

Malaysia🇲🇾

Countdown To7!🥳🎫
WEEK : 2

Minggu lepas akk pergi ke Negeri Sembilan ada jemputan kenduri kahwin anak kawan suami akk...kami bermalam disana time nak tidur kami sembang2 suami isteri... plan awal2 nak beli itik salai dan keli salai...Alhamdulillah perjalanan kami lepas check out hotel memang sangat2 dipermudahkan laluan nak balik ke Selangor memang kami jumpa gerai2 ditepi jalan dokat Pilah ada jual salai...bukan setakat salai2 dibeli dengan durian dan segala macam buah kayu akk punggah muat kereta...seronok sangat2...😍
Ini lah hasilnya resepi Itik Salai Masak Lomak...akk saja xbubuh N9 sbb ini citarasa #StyleAzaAaj akk campur dengan pucuk ubi dan ubi kentang...kalau bubuh bin N9 kan xpasal2 dimarah eh doket orang nogori...😁

#MakeEverydayCookingFun

Countdown To7!🥳🎫
WEEK : 2

#MakeEverydayCookingFun

Baca lagi

Itik Salai Masak Lemak

Aza Aaj @sedap_sokmo1311

Malaysia🇲🇾

Countdown To7!🥳🎫
WEEK : 2

#MakeEverydayCookingFun

Countdown To7!🥳🎫
WEEK : 2

#MakeEverydayCookingFun

Disimpan

Cetak

Ramuan

60 minit

10 orang

1 Ekoritik salai dipotong kecil
1 kilosantan segar
1 cekakpucuk ubi kayu (direbus dulu)
3 bijikentang dipotong sesuai citarasa
2 helaidaun kunyit
2hiri asam keping
1 mangkuk kecil cili padi *
5 incikunyit hidup *

Disimpan

Cara Memasak

60 minit

1

Sediakan kesemua bahan yg akk tulis...Itik salai dipotong sesuai citarasa sendiri ya...seeloknya saiz kecil sbb daging itik agak liat sedikit...pucuk ubi kayu dicuci bersih direbus hingga lembut...toskan air ketepikan seketika....
2

Kisar bahan yg bertanda* Cili padi dan kunyit hidup...Masukkan itik dalam periuk dan masuk kan bahan kisar...tambahkan 1/2 kg santan dan 300 ml air...biar itik lembut dan kuah sedikit kering...tambahkan 2 hiris asam keping dan tambahkan 1/2 kg santan yg berbaki tadi...
3

Ubi kentang dikupas kulit...dipotong kecil...tambahkan ubi kentang dan hirisan daun kunyit...masukkan garam dan sedikit serbuk perasa sesuai citarasa...kacau2 perlahan biar semuanya sekata...
4

Bila ubi kentang sudah empuk...masukkan hirisan pucuk ubi yg dah siap rebus tadi akk tambahkan cili padi merah/ hijau bagi meriah...kacau2 cukup segala rasa siap...boleh dihidangkan.😍
5

Itik Salai Masak Lemak...#StyleAzaAaj is done...Alhamdulillah Sedap Sokmo...🫶♥️🫶