Μπουκιές μπρόκολου ή/και κουνουπιδιού

Name: Μπουκιές μπρόκολου ή/και κουνουπιδιού
Yield: 45 μικρές μπουκίτσες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ. μπρόκολο ή/και κουνουπίδι (χρησιμοποιώ τις φούντες τους); 2 αυγά; 1 μεγάλο κρεμμύδι (περίπου 130 γρ καθαρισμένο); 70 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο; 70 γρ. μιξ κίτρινων τυριών; 40 γρ. τριμμένη φρυγανιά (περίπου 5 κ.σ.)

galanastasia @galanastasia

Θέλεις να κάνεις το μπρόκολο και το κουνουπίδι το αγαπημένο των παιδιών σου;; Δοκίμασε αυτή την συνταγή και θα με θυμηθείς!

Δες περισσότερα

Μπουκιές μπρόκολου ή/και κουνουπιδιού

galanastasia @galanastasia

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

τσακ μπαμ

45 μικρές μπουκίτσες

600 γρ.μπρόκολο ή/και κουνουπίδι (χρησιμοποιώ τις φούντες τους)
2αυγά
1 μεγάλοκρεμμύδι (περίπου 130 γρ καθαρισμένο)
70 γρ.τυρί τσένταρ τριμμένο
70 γρ.μιξ κίτρινων τυριών
40 γρ.τριμμένη φρυγανιά (περίπου 5 κ.σ.)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

τσακ μπαμ

1

Ζεματάω το μπρόκολο ή/και το κουνουπίδι σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά και αμέσως το κρυώνω με νερό βρύσης. Το στραγγίζω πολύ καλά. Ψιλοκόβω τις φούντες.
2

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200° και στρώνω ένα ταψί με λαδόκολλα. Στο μούλτι χτυπάω το κρεμμύδι με το αυγό και την φρυγανιά. Βάζω το μείγμα μαζί με το μπρόκολο ή/και το κουνουπίδι και προσθέτω και τα τυριά. Αλατοπιπερώνω. Πλάθω το μείγμα σε μπαλάκια στο μέγεθος μεγάλου καρυδιού ή σε μπαστουνάκια. Τα βάζω στο ταψί.
3

Ψήνουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Συμβουλές

Μπορείτε αντί για το τσένταρ να προσθέσετε συνολικά 140 γρ. μιξ τυριών, απλά το τσένταρ του ταιριάζει πολύ. Κάποιες φορές που δεν έχω φρυγανιά προσθέτω λίγο αλεύρι καλαμποκιού ή ό,τι έχω εκείνη την στιγμή. Συνοδεύουμε συνήθως με σως γιαουρτιού (γιαούρτι, μουστάρδα, λεμόνι, πάπρικα και αλάτι).