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Penne con crema di melanzane e gamberi
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Foto di Penne con crema di melanzane e gamberi

Penne con crema di melanzane e gamberi

Raffaella
Raffaella @raffaella_76

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Penne con crema di melanzane e gamberi

Raffaella
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Ingredienti

20 minuti
2 persone
  • 200 grpenne
  • 100 grmelanzane sott’olio
  • 1 cucchiaioconcentrato di pomodoro
  • Acqua
  • 100 grgamberi
  • Olio
  • Sale
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Istruzioni per cucinare

20 minuti
  1. 1

    Mettiamo a cuocere la pasta in una pentola abbastanza grande e aggiungiamo acqua.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Penne con crema di melanzane e gamberi
  2. 2

    Sciacquiamo la melanzana sotto acqua dall’olio e frulliamo con il concentrato di pomodoro e 1 cucchiaio di acqua.

    Foto del passaggio 2 della ricetta Penne con crema di melanzane e gamberi
    Foto del passaggio 2 della ricetta Penne con crema di melanzane e gamberi
    Foto del passaggio 2 della ricetta Penne con crema di melanzane e gamberi
  3. 3

    Dopo 5 minuti aggiungiamo i gamberi alla pasta e proseguiamo la cottura.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Penne con crema di melanzane e gamberi
  4. 4

    A termine della cottura, uniamo il pesto di melanzane, mescoliamo e aggiungiamo1 cucchiaio di olio e un po’ di sale.

    Foto del passaggio 4 della ricetta Penne con crema di melanzane e gamberi
    Foto del passaggio 4 della ricetta Penne con crema di melanzane e gamberi
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Raffaella
Raffaella @raffaella_76
il 16 marzo 2026 08:56
Mi chiamo Raffaella, non si era capito 🤦🏼‍♀️, perennemente di corsa 🏃‍♀️ mi piace cucinare sano e la cucina semplice, curiosa in cucina e ogni tanto ( quando me lo concedono) mi piace sperimentare 🤦🏼‍♀️Non vedrete grandi piatto di carne perché della carne 🥩 non sono amante 😊.... prediligo pesce,legumi, verdure e frutta ..... e ogni tanto anche un buon dolcetto ( quando il tempo me lo concede )....
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Penne Melanzana Gamberi

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