Penne con crema di melanzane e gamberi
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettiamo a cuocere la pasta in una pentola abbastanza grande e aggiungiamo acqua.
- 2
Sciacquiamo la melanzana sotto acqua dall’olio e frulliamo con il concentrato di pomodoro e 1 cucchiaio di acqua.
- 3
Dopo 5 minuti aggiungiamo i gamberi alla pasta e proseguiamo la cottura.
- 4
A termine della cottura, uniamo il pesto di melanzane, mescoliamo e aggiungiamo1 cucchiaio di olio e un po’ di sale.
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