ต้มน้ำใส่ไก่ลงไปได้เลยใส่ขิงใบกังวานโป๊ยกั๊กอบเชยต้มพร้อมกันหมั่นช้อนฟองจากนั้นตำรากผักชีกระเทียมพริกไทยใส่ลงไปทีหลังหลังจากที่ช้อนฟองหมดแล้วใส่ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะและซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีให้สวยงาม

หลังจากนั้นหั่นมันฝรั่งมะเขือเทศหัวหอมใหญ่ใส่ลงไปชิมรสปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำปลา

เวลาทานปรุงรสต่อชามมะนาวน้ำปลาพริกและท็อปด้วยขึ้นฉ่ายและหอมเจียว

หมายเหตุ..เมนูนี้สามารถทำเป็นก๋วยเตี๋ยวได้ใส่เส้นตามชอบใส่ลูกชิ้นได้ตามใจ