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酒粕フィナンシェ風ケーキ
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酒粕フィナンシェ風ケーキ-レシピのメイン写真

酒粕フィナンシェ風ケーキ

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

酒粕とアーモンドパウダーをたっぷり使ったケーキで、出来る限り分かりやすく覚えやすい分量にしてみました。
冷やしても美味しいです。

酒粕とアーモンドパウダーをたっぷり使ったケーキで、出来る限り分かりやすく覚えやすい分量にしてみました。
冷やしても美味しいです。

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酒粕フィナンシェ風ケーキ

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

酒粕とアーモンドパウダーをたっぷり使ったケーキで、出来る限り分かりやすく覚えやすい分量にしてみました。
冷やしても美味しいです。

酒粕とアーモンドパウダーをたっぷり使ったケーキで、出来る限り分かりやすく覚えやすい分量にしてみました。
冷やしても美味しいです。

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材料

18センチ流し箱1台分
  • 薄力粉 50g
  • アーモンドパウダー 100g
  • グラニュー糖 100g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 酒粕 150g
  • 無塩バター 150g
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

  2. 2

    酒粕とバターを耐熱容器に入れ、電子レンジで柔らかくする。

  3. 3

    2に砂糖と卵を加え、よく混ぜる。

  4. 4

    ふるった粉類を加え、さっくり混ぜる。

  5. 5

    型に流し入れ、160℃のオーブンで約40分焼く。

  6. 6

    25分ほど焼いたら様子を見て、焦げ色がついていたらアルミホイルをかぶせる。

コツ・ポイント

簡単な作業工程を意識し、酒粕とバターを一緒にレンジで柔らかくしてから混ぜ込む。
焼きたてはとても柔らかいので、きり分けるのは生地を落ち着かせてからがいいです。時間と共にしっとり感が増します。
酒粕の分量はお好みで増減出来ます。

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針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058
2026/01/23 15:54に公開
クックパッドでお世話になって15年になりました!茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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ケーキ 薄力粉 卵

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