將核桃、夏威夷豆、花生、花椒、細辣椒粉用調理機打碎，倒入碗中。

蔥、薑、大蒜、辣椒放鍋中，倒入油，小火炸至金黃，撈起食材，關火。

趁油熱淋在堅果碎上，加入鹽和糖拌勻，靜置30分鐘入味。

麵條煮熟後，放入碗中，加入蒜泥、醬油、堅果辣醬拌勻即可。