絶品！魅惑の油そば
麺を茹でてタレと混ぜるだけ、超がつくほどの簡単メニューのご紹介です。調理時間もほぼ茹で時間だけ！
油そばって一昔前だとちょっともの足りないイメージだったのですが、最近ではつけ麺用の大盛り極太麺が普通にスーパー等で入手できるようになり、ボリューム面でも満足度の高いものが作れるようになりましたよね。そういうわけで今回は、思いっきりガッツリ系の油そばをどうぞ♪トッピングの卵黄とたっぷりめの青ネギがまた嬉しいんですよね。
絶品！魅惑の油そば
麺を茹でてタレと混ぜるだけ、超がつくほどの簡単メニューのご紹介です。調理時間もほぼ茹で時間だけ！
油そばって一昔前だとちょっともの足りないイメージだったのですが、最近ではつけ麺用の大盛り極太麺が普通にスーパー等で入手できるようになり、ボリューム面でも満足度の高いものが作れるようになりましたよね。そういうわけで今回は、思いっきりガッツリ系の油そばをどうぞ♪トッピングの卵黄とたっぷりめの青ネギがまた嬉しいんですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋でたっぷりめのお湯を沸かし、中華麺を表示の規定時間どおり茹でる。
- 2
チャーシューとメンマは湯煎して温める。チャーシューは幅５㎜程度の細切りにする。
- 3
①の中華麺が茹で上がったらザルに開け、流水で表面のぬめりをとる。
- 4
丼に熱湯を注ぎ温めてから湯を捨て、②のタレの残りの材料を混ぜ合わせておく。
- 5
さらによく水切りした麺で覆い、チャーシューとメンマをトッピングする。
- 6
青ネギをこれでもかというくらいたっぷり盛り、真ん中を少しへこませ卵黄を乗せる。
- 7
仕上げに胡麻とラー油を散らし、糸唐辛子を飾って完成！
- 8
食べるときは天地をひっくり返すみたいにして、底から混ぜ合わせるようにしながらタレを絡ませ食す。
コツ・ポイント
タレが薄まることを防ぐため、麺の水分はよく絞っておきましょう。やっぱり温かいほうが美味しいので、具材や丼もあらかじめ温めておくことがオススメですね。あとはぐちょぐちょに混ぜ、豪快にすすっちゃってください。
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